午餐备了6道菜肴,荤素搭配,味美下饭,朋友看了说要来蹭饭。今天周六,搜寻一下冰箱,将有剩下的存货清一下,看还有鱼块,也有昨天购买的盐水鸭,11点了才开始做饭,半小时后全部备好上桌了,还都是家人喜欢的菜肴,一共有6道菜,咸鲜下饭,朋友看了说要来蹭饭了。

一家三口的午餐,就如今天的就有些丰盛了,平时也都是三道菜,或是两菜一汤,今天的午餐有番茄烧鱼、盐水鸭、炒生菜、白菜烧豆腐果、蘑菇烧豆腐,冰糖马蹄;主食中有藜麦与大米同煮的米饭,食材丰富多样,半小时可以全部备好上桌,小编是怎么做到的呢?接下来分享菜肴做法,如果喜欢慢慢看完哦。

第1道:番茄烧鱼——咸鲜味美,几段青鱼,一个番茄,煎一煎,烧一烧咸鲜下饭,有丰富的维生素,也有优质蛋白质,钙等营养物质。做法:将鱼煎一煎,两面煎黄,加入酱油、精盐、姜葱,料酒,番茄酱适量、番茄块同煮,约10分钟左右。(喜欢吃辣的,可加点辣的番茄酱。)

第2道:盐水鸭——这是在市场上购买的盐水鸭,属于冷菜系吧,可以在煮米饭时,上锅蒸一蒸,全部菜肴做好之后将它上桌,这道菜不需要花太多时间。

第3道:白菜烧豆腐果——白菜鲜甜味美,与豆腐果一样是孩子喜欢的菜肴,就试着两种食材同烧,味道不错。
做法:将白菜梗炒一炒,加入豆腐同炒,加入适量开水,少许红烧汁,烧开后,加入白菜叶同烧,炒匀,焖至软烂即可调味出锅,大约5分钟就可做好。

第4道:平菇烧豆腐——平菇鲜美,营养丰富,与豆腐同烧是大家喜欢的下饭菜肴。将平菇焯水,过冷水待用;豆腐煎一煎,加入平菇、辣椒片,酱油、香葱、精盐同烧,二三分钟即可出锅了。

第5道:炒生菜——午餐来一些绿色蔬菜还是不错的,炒生菜简单快捷,脆爽可口,如果喜欢,可以加一点蒜泥、蚝油,或是清炒几下就可以出锅,一样的味美。

第6道:冰糖马蹄——甘甜味美,清热去火,孩子喜欢吃马蹄,我喜欢喝这汤汁,将马蹄与冰糖开水下锅,煮10分钟就可以出锅了。

主食:藜麦米饭——藜麦是家中常备的一种粗粮,营养全面,含有维生素、不饱和脂肪酸、低果糖低葡萄糖,多种氨基酸等营养物质,只要在煮米饭时加入适量的藜麦,我们的主食就不一样了。

以上是我们一家三口的午餐了,两个灶炉同时开火,煎鱼的同时,你可以来切菜或是洗菜,炖鱼的同时,另一个可以烧制其他菜肴;鱼出锅之后,就可以起锅煮冰糖马蹄或是做汤皆可;所谓熟能生巧,下厨做饭也一样,多做几次就会懂得如何利用时间,先煮哪一道菜,后煮哪一道菜会更省时。一般,蔬菜当然是最后炒制,特别是绿色蔬菜,炒好之后要尽快食用,这样才会保证它的营养不流失。欢迎大家一起来交流学习,一起加油吧。
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