佛手瓜炒肉是一道非常美味的家常菜,以前小时候家里有种,经常吃,怎么吃都吃不腻。
以下是一份简单的佛手瓜炒肉食谱:
1. 佛手瓜去皮(嫩的话可以不去皮),对半切开,将核去掉,切成薄片。
2. 瘦肉切成薄片,用入少许料酒、酱油、生粉腌制10分钟。
3. 热锅倒油,放入肉片滑炒至变色后盛出。
4. 锅内倒油,放入蒜末炒出香味,然后加入佛手瓜略微翻炒,加入少许清水,盖上锅盖焖一会。
5. 倒入刚才炒好的肉片,加入少许盐和酱油,翻炒均匀后便可出锅装盘。
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