作为我国四大菜系之一的鲁菜，可谓是国宴上的常客。
鲁菜，以其雍容华贵的外观和中正大端的口味，深受着五湖四海的宾客喜爱。
例如九转大肠，葱烧海参，青岛大虾等经典鲁菜，那都是当地人的最爱，吃起来滋味十足，让人越吃越上瘾！
接下来笔者就为大家好好介绍几道山东美食，都是当地人的心头爱，来山东点上这几道菜，就连老板都以为你是山东人。
海鲜烩饼
作为一个依山傍水的省份，山东人民自然不会放弃山野和大海的馈赠。
勤劳智慧的山东人将鲜美的海鲜同日常食用的面饼结合在一起，演绎出了海鲜烩饼这道名菜。
当你来到青岛的胶州游玩，一定能够在早市上看到许多卖海鲜烩饼的摊位。
往往美味并不高高在上，而只是藏匿在平凡之中。当地摊位叫卖的海鲜烩饼，满满一大盆也只收15块钱左右，而且里面还可以加入自己喜欢吃的海鲜。
例如墨鱼，生蚝之类的。各种各样的食材汇聚在一起，再经过长时间的烩制，总能变得香气扑鼻，令人魂牵梦绕。
把子肉
把子肉或许是许多山东大汉的日常食物之一。
刚出锅的把子肉看上去色泽红润诱人，而且远远闻上去便觉得香气扑鼻。
在山东济南一带，你可以看到三五个汉子去小饭馆里叫上几块把子肉，再开上几瓶啤酒。一边大口吃肉，一边大口喝酒十分过瘾。
在笔者看来，把子肉和江苏的大肉有着几分相似。
而把子肉融入了更多鲁菜对于烹饪讲究炖的技巧。因此把子肉相比于大肉来说，吃起来更加的软糯鲜香。大家有时间来山东旅游的话不妨尝尝这道美食。
流亭猪蹄
如果早先年大家来青岛旅游，出了流亭机场就可以吃到正宗的流亭猪蹄。
只可惜世事变迁，流亭机场转场到了胶州。不过这也抵挡不了许多老饕去往流亭镇吃上一个酱香四溢的猪蹄。
在鲁菜中，有许多美食都有着悠久的历史。但是流亭猪蹄却从上世纪九十年代起始，至今受到了无数食客的好评，乃至成为当地的标志。
流亭猪蹄和我们品尝吃的猪蹄相比更加的劲道，香糯。大家有机会来青岛出差不妨试试看。
枣庄辣子鸡
一提到辣子鸡，大家肯定想到的是四川。实际上，在山东省的枣庄，这里的辣子鸡可谓是“天下第一辣子鸡”。这道菜并不像四川辣子鸡那样采用先炸后煸的烹饪方式，而是采用火爆的技法。
火爆的技法不光能让成菜更加入味，香气四溢，也能够很好地保留鸡肉里面的汁水。因此成菜吃起来香，辣，鲜，嫩交织，是一道不可多得的美味。
木须肉
木须肉可谓是一道家常美食，在山东几乎没有哪个家庭主妇不会做这道美食。这道菜选用木耳，鸡蛋，和猪里脊，黄花菜一起炒制而成。成菜不光看上去色泽亮丽，而且吃起来也十分的鲜香爽滑，是一道难得的下饭神器。
酸辣土豆丝
在笔者看来，山东人几乎就没有不爱吃土豆的。酸辣土豆丝便被这帮嗜土豆如命的人发明出来。还别说，土豆丝经过爆炒，再融入了一些辣椒的清香以及醋的酸甜。因此成菜吃起来十分开胃，脆爽鲜香。
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